1.品牌定位：本餐厅以提供粤菜海鲜为主打菜品，注重食材品质和口感，以满足不同客户的需求。
2. 价格定位：本餐厅以中高档价格定位，提供优质的海鲜产品。
3. 目标客户：本餐厅以家庭、商务和社交客人为主，追求高品质、高消费的客户。 二、产品策划
1.菜品策划： a. 基础菜品：提供传统的粤菜菜品，如白切鸡、烧味等。 b. 特色菜品：提供富有创意的菜品，如海鲜炒饭、海鲜粥等。 c. 创新菜品：推出新口味和新品种的菜品，如芝士海鲜BBQ等。
2. 配菜策划： a. 季节性菜品：根据季节变化，推出当季特色菜品，如鲍鱼季、海鲜菌菇季等。 b. 地域特色菜品：根据地域环境，推出当地特色菜品，如广东粥、潮汕牛肉火锅等。
3. 服务策划： a. 环境布置：打造舒适、优雅的氛围，营造宾至如归的感觉。 b. 服务态度：提供礼貌、专业的服务，让客人感受到家的温馨。 c. 活动策划：定期举办各种活动，增加客户粘性和满意度。
三、营销策略
1.品牌宣传： a. 社交媒体：通过微信、微博、抖音等社交媒体平台，宣传餐厅菜品和服务。 b. 宣传单张：在附近的商场、地铁站等地方，派发宣传单张，扩大餐厅的知名度。 c. 口碑宣传：通过客人的满意度反馈，让更多的客户了解到餐厅的好评。
2. 优惠活动： a. 会员制度：针对经常光顾的客人，推出会员制度，提供会员专属优惠。 b. 优惠券：提供代金券、优惠券等优惠形式，吸引更多的客户。 c. 团购优惠：推出团体购买海鲜，享受更优惠的价格。
3. 合作营销： a. 合作商家：与周边酒店、商场、餐厅等商家合作，共同推广各自的业务。 b. 赛事赞助：参与海鲜烹饪比赛，提高餐厅的社会地位和知名度。
四、销售渠道
1.线上销售： a. 网站：建立
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