三、改造方案 1.外观设计
(1)保留传统建筑风格和氛围,将原有的门窗、立柱、墙体等保留,同时添加符合现代审美的装饰元素。
(2)在餐厅门口设置一座迎客门楼,增加客流量。 2.内部设计
(1)保留传统建筑风格的座位布局和桌椅,同时添加现代化设施,如 LED 灯光、空调、无线网络等。
(2)增加包间,提供更加私密和舒适的用餐环境。
(3)在餐厅内设置一个开放式的厨房,让顾客可以观察厨师制作美食的过程,增加顾客的互动和满意度。 3.餐品及服务
(1)引进传统的特色菜品,保持原有的口味和品质,同时根据现代口味进行适量调整。
(2)提供现代化的服务,如手机支付、信用卡支付等,提高顾客的便捷性和满意度。
四、实施计划 1.制定详细的改造计划,包括改造内容、时间表、预算等。 2.对餐厅内的所有设施和装饰进行重新检查和评估,确定需要改造的设施和装饰项目。 3.制定改造方案,包括施工方案、材料的选择、施工周期等。 4.招标选定施工团队,对餐厅进行改造施工。 5.施工期间保持良好的现场秩序,确保施工安全。 五、预期效果 1.提升就餐体验,增加客流量和销售额,提高餐厅的经营效益。 2.保留传统建筑风格和氛围,同时添加现代化设施和装饰,满足现代人的需求。 3.提供更加舒适、便捷、满意的服务,增加顾客的忠诚度和满意度。
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