火锅店2018计划书

一、店名与位置

1.店名：

1.

1.店名：鲜火重庆火锅

1.位置：

1.

1.详细地址：XX市XX区XX街道XX小区

1.面积与装修：

1.

1.面积：100平方米

1.

1.装修风格：简约时尚

1.设备设施：

1.

1.设备：天然气火炉、鸳鸯锅、电磁炉等

1.

1.设施：免费自助调料、免费擦鞋服务、免费停车等

1.人员组建：

1.

1.员工人数：10人

1.

1.员工构成：店长、服务员、厨师等

1.营销策略：

1.

1.活动优惠：每日推出优惠菜品，节假日更实惠

1.

1.会员制度：消费满100元送50元优惠券，消费满200元送100元优惠券

1.

1.微信公众号：发布优惠活动、店内动态等

2018年预算及执行：

2.

1.收入预算：

2.1.

1.菜品收入：

• 每月平均菜品销售额：10万元
• 最高月销售额：12万元
• 最低月销售额：8万元

2.1.
2. 服务收入：

• 每月平均服务收入：8万元
• 最高月服务收入：10万元
• 最低月服务收入：6万元

2.1.
3. 其他收入：

• 每月平均其他收入：2万元
• 最高月其他收入：4万元
• 最低月其他收入：1万元

2018年营销策略：

2.
2. 宣传策略：

• 
  
  1.门店外部宣传：在周边小区、商场等地方发布海报、传单等
• 
  2. 门店内部宣传：在店内显眼位置放置宣传牌、发放宣传单等
• 
  3. 网络宣传：利用微信公众号、抖音等平台发布视频、图片等

2.
3. 顾客互动策略：

• 
  
  1.顾客满意度调查：定期对顾客进行满意度调查，及时改进
• 
  2. 会员积分制度：鼓励顾客多次消费，设置相应的积分制度
• 
  3. 顾客推荐计划：鼓励顾客转介绍新客户，设置相应的奖励计划

2018年经营计划：

2.
4. 经营目标：

• 
  
  1.每月平均销售额：10万元
• 
  2. 每月平均服务收入：8万元
• 
  3. 每月平均其他收入：2万元

2. 经营策略：

• 
  
  1.坚持质量第一：保持菜品口感、服务质量的优质，吸引顾客
• 
  2. 坚持价格实惠：控制成本，保持合理的价格策略
• 
  3. 坚持创新经营：不断尝试新的菜品、服务方式，提高竞争力

标签：# 万元# 收入# 顾客# 每月# 平均