标题:制作简单又美味的红烧肉
1. 材料
- 猪肉五花肉
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 冰糖
- 八角
- 桂皮
- 香叶
2. 做法
- 将猪肉五花肉切成3-4厘米见方的小块
- 将姜切成片
- 将葱切成段
- 在锅里倒入适量的料酒,煮沸后将肉块放入锅中煮至表面变色
- 将肉块捞出,用清水冲洗干净备用
- 热锅加入适量的油,放入冰糖,用中小火慢慢熬制,直到糖色变成红色
- 将煮好的肉块放入锅中,加入适量的水,淹没肉块,加入八角、桂皮、香叶等调味料
- 加入适量的生抽、老抽、盐,翻炒均匀,盖上锅盖,转小火慢慢炖煮至肉熟软
- 最后,将红烧肉盛出,撒上葱花即可
红烧肉是一道经典的中国菜肴,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和碳水化合物,是一道健康又美味的菜肴。
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