餐具清洗整改方案模板

模板大师 2023-10-14 15:16:27 -

餐具清洗整改方案【摘要】为了提高餐具的清洗效果和卫生标准，针对公司餐具清洗中存在的问题，制定本餐具清洗整改方案。本方案从清洗要求、清洗流程、清洗标准及整改措施等方面进行阐述，以确保餐具清洗工作的顺利进行。【清洗要求】

1.清洗剂选择：使用低泡清洗剂，避免使用含强碱、强酸的清洗剂，以免损坏餐具。
2. 清洗方式：采用半自动清洗机清洗，清洗时间不少于15分钟，确保餐具彻底清洁。
3. 清洗温度：清洗温度应控制在60℃左右，避免过热损坏餐具。
4. 清洗时间：清洗时间不少于30分钟，确保餐具内部残留食物残渣。
5. 清洗剂浓度：清洗剂浓度应控制在适当范围内，避免使用过量导致残留。 6. 清洗剂相容性：清洗剂应与餐具材料相容，避免对餐具造成损害。【清洗流程】

1.检查清洗机状态：检查清洗机是否正常运行，清洗剂是否充足。
2. 加料：将适量清洗剂倒入清洗机内，加料后启动清洗。
3. 清洗：将餐具放入清洗机内，启动清洗，观察清洗效果。
4. 清洗结束：清洗机自动停止，取出餐具，清洗干净残留食物残渣。
5. 检查清洗效果：检查清洗后的餐具，确保达到清洗要求。 6. 清洗记录：记录清洗时间、清洗剂浓度、清洗温度等参数，以便查阅和调整。【清洗标准】

1.清洗剂选择：使用低泡清洗剂，避免使用含强碱、强酸的清洗剂。
2. 清洗温度：清洗温度应控制在60℃左右，避免过热损坏餐具。
3. 清洗时间：清洗时间不少于30分钟，确保餐具内部残留食物残渣。
4. 清洗剂浓度：清洗剂浓度应控制在适当范围内，避免使用过量导致残留。
5. 清洗剂相容性：清洗剂应与餐具材料相容，避免对餐具造成损害。 6. 半自动清洗机日常维护：定期检查清洗机状态，确保清洗机正常运行，清洗剂充足。【整改措施】

1.清洗剂更换：定期检查清洗剂浓度，更换清洗剂，确保清洗剂的有效性。
2. 清洗机维护：定期检查清洗机，确保清洗机正常运行，及时清洗残留食物残渣。
3. 培训：对清洗人员进行培训，确保清洗人员具备正确的清洗知识和技能。
4. 监督：定期对清洗过程进行监督，确保清洗质量符合要求。
5. 反馈：清洗过程中，及时收集清洗人员的反馈，对清洗方案进行调整和优化。

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