1.了解饮食的基本知识，掌握饮食的基本技能。
2. 学会选择健康、营养、美味的食物，养成良好的饮食习惯。
3. 培养学生的健康饮食观念，养成良好的饮食行为习惯。
4. 掌握饮食卫生知识，避免食物中毒。
三、课程内容
1.饮食的基本知识
(1)食物分类及营养成分：介绍食物的基本分类及各种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
(2)合理膳食：讲解合理膳食的概念、原则和构成，引导学生在日常生活中养成良好的饮食习惯。
2. 饮食的基本技能
(1)食品安全：介绍食品安全的概念、重要性及基本知识，教育学生如何保障食品卫生，避免食品中毒。
(2)烹饪技能：教授基本烹饪技能，如炒菜、煮面、炖肉等，提高学生的烹饪能力，丰富学生的饮食生活。
3. 健康饮食
(1)水果、蔬菜和坚果：介绍水果、蔬菜和坚果的营养价值和健康意义，引导学生在日常生活中多吃水果、蔬菜和坚果。
(2)全谷物和粗粮：讲解全谷物和粗粮的概念、营养价值及对人体健康的好处，引导学生适量摄入全谷物和粗粮。
(3)饮食禁忌：介绍食
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