商场烧饼定价方案模板

一、烧饼的定义及特点 烧饼是一种具有悠久历史和深厚文化底蕴的传统美食，源于我国北方地区。烧饼以面为原料，通过酥脆的烤制，制成薄而酥、香而软的饼状食品。它不仅具有酥脆的口感，还具有柔软的韧性，是一种极具特色的风味。 烧饼的特点主要表现在以下几个方面：

1.原料：烧饼的主要原料是面粉，通常以小麦粉或玉米粉为主，配以豆类、蔬菜等辅料。
2. 风味：烧饼具有酥脆、柔软、层次分明、香气扑鼻的特点，是人们喜爱的食品。
3. 制作工艺：烧饼通过烤制而成，具有酥脆的口感和独特的风味。

二、烧饼的定价方案 为了满足市场需求，商场需要制定合理的烧饼定价方案，以获得更高的经济效益。在制定定价方案时，应充分考虑以下几个因素：

1.成本：包括面粉、辅料等原料成本、人工成本、设备成本等。
2. 市场竞争：商场需要与同类竞争对手的定价进行比较，以确保价格具有竞争力。
3. 消费者需求：商场需要了解消费者对烧饼价格的接受程度，以制定合理的定价。
4. 品牌形象：商场的品牌形象和知名度也会影响定价策略的制定。 综合以上因素，商场烧饼的定价方案可采用以下几种方式：

1.成本导向定价法：以成本为基础，加上一定的利润，确定烧饼的价格。
2. 市场导向定价法：以市场需求为导向，参考竞争对手的价格，确定烧饼的价格。
3. 消费者需求导向定价法：以消费者对烧饼价格的接受程度为导向，根据消费者调查结果确定烧饼的价格。
4. 品牌形象定价法：根据商场的品牌形象和知名度，适当提高烧饼的价格，以维护品牌形象。

三、烧饼定价策略的实际应用 商场在制定烧饼定价方案时，需要根据实际情况进行调整和优化。以下是一个商场烧饼定价策略的实际应用案例： 假设某商场是一家具有悠久历史和深厚文化底蕴的烧饼品牌，其烧饼以薄而酥、香而软的口感和独特的风味赢得了广大消费者的喜爱。在制定定价方案时，商场经理考虑到以下几个因素：

1.成本：商场烧饼的制作需要选用优质的面粉，辅以豆类、蔬菜等食材，成本较高。此外，商场需要投入一定的资金用于店铺租金、设备维护等运营费用。
2. 市场竞争：商场发现竞争对手的定价相对较低，为了保持竞争力，商场决定适当降低烧饼的价格。
3. 消费者需求：商场通过调查发现，消费者对烧饼价格的接受程度较高，因此商场将价格适当降低，以满足消费者需求。
4. 品牌形象：商场作为一家具有悠久历史和深厚文化底蕴的品牌，为了维护品牌形象，商场决定保持烧饼的价格相对较高。 综合以上因素，商场制定烧饼定价方案为：每只烧饼定价为12元，每天销售500只，预计每月销售额为60万元。

四、结语 商场烧饼定价方案是一个复杂的系统工程，需要综合考虑多个因素，以制定合理的定价策略。在实际应用中，商场需要根据市场情况不断调整和优化定价方案，以实现企业的经济效益和社会效益的双赢。

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