1.了解酒店管理基本理念、规律和流程,掌握酒店前厅、客房、餐饮等基本服务技能。
2. 学习酒店礼仪规范,培养团队合作精神。
3. 掌握酒店市场营销策略,提高酒店市场竞争力。
4. 学习酒店财务管理知识,提高酒店盈利能力。
5. 加强实践操作,提高学生的综合素质。 二、实训内容
1.学习酒店基本管理规律和流程,包括前厅管理、客房管理、餐饮管理、康乐部管理等。
2. 学习酒店基本礼仪规范,包括迎接客人、接待客人、引领客人、礼宾服务等。
3. 学习酒店基本服务技能,包括客房服务、餐饮服务、康乐服务、会议服务等。
4. 学习酒店市场营销策略,包括市场定位、市场推广、市场调研等。
5. 学习酒店财务管理知识,包括预算编制、成本控制、利润分析等。 6. 进行酒店模拟经营,包括开店准备、运营管理、市场营销、成本控制等。
三、实训要求
1.完成实训课程学习,认真完成老师布置的作业。
2. 按时参加实训活动,遵守实训纪律。
3. 学习成果需经老师审核,确保质量。
四、实训成果
1.了解酒店管理基本理念、规律和流程。
2. 掌握酒店前厅、客房、餐饮等基本服务技能。
3. 学习酒店礼仪规范,培养团队合作精神。
4. 掌握酒店市场营销策略,提高酒店市场竞争力。
5. 学习酒店财务管理知识,提高酒店盈利能力。 6. 提高学生的综合素质。