创意甜品策划方案模板

一、策划方案概述

随着生活水平的提高和消费观念的转变，人们对于甜品的需求和口味也变得越来越多样化。在这个特殊的时刻，我们希望通过一份创意甜品策划方案，为顾客带来全新的味觉体验。

二、目标市场及定位

1.目标市场：本甜品店主要面向25-45岁的人群，包括白领、学生、家庭等消费者。
2. 定位：以创意、健康、美味为理念，打造独具特色的甜品，为顾客带来一种全新的味觉享受。

三、产品线策划

1.产品线构成：本甜品店共推出六大系列，包括：经典系列、水果系列、芝士系列、巧克力系列、甜品系列和特色系列。
2. 产品特点： - 经典系列：以传统的食材和口味为灵感，推出各种经典甜品，如：红豆抹茶蛋糕、黑森林蛋糕等。 - 水果系列：以水果为原料，搭配各类甜品原料，如：草莓芝士蛋糕、蓝莓巧克力等。 - 芝士系列：以芝士为主题，推出各种口味独特的甜品，如：芝士蛋糕、芝士巧克力等。 - 巧克力系列：以巧克力为主题，推出各种口味的甜品，如：黑巧克力、白巧克力等。 - 甜品系列：以各种甜品为主题，搭配各类食材，如：提拉米苏、布丁等。 - 特色系列：推出各种独特口味的甜品，如：巧克力千层蛋糕、芝士乳酪等。
3. 产品创新：定期推出新品，提高产品线的丰富度，满足顾客的口味需求。

四、营销策略

1.线上营销： - 社交媒体：通过微博、微信公众号、抖音等平台，发布店铺活动、产品信息和用户评价，吸引关注和提高知名度。 - 网站：设立独立的网站，提供线上点餐、购物和在线咨询等服务，提高用户体验。
2. 线下营销： - 促销活动：在关键节点，如情人节、母亲节、圣诞节等，推出优惠活动，提高客流量。 - 合作活动：与周边商家合作，共同举办活动，扩大宣传力度。 - 会员制度：设立会员制度，通过积分、优惠券等形式，提高顾客的忠诚度。

五、人员招聘与培训

1.人员招聘： - 招聘职位：店长、店员、收银员、厨师等。 - 招聘条件：具备良好的沟通能力和服务意识，有一定的甜品制作经验。
2. 培训计划： - 岗前培训：对员工进行基本的产品知识、操作流程和服务标准培训。 - 定期培训：针对员工在工作中遇到的问题，提供相应的培训和指导。 - 店长培训：对店长进行专业管理培训，提高店长的管理能力和经营水平。

六、财务管理

1.成本预算：定期对店内的各项开支和收入进行统计和分析，制定合理的成本预算计划，降低经营成本。
2. 资金筹措：积极寻找资金筹措渠道，包括个人投资、合作投资等，确保店铺的正常运营和发展。

七、总结

本甜品店将秉承“以创意为灵魂，以健康为宗旨”的理念，通过精心策划和组织，打造独具特色的甜品，为顾客带来全新的味觉体验。我们期待您的光临，共同创造美好未来。

标签：# 甜品# 系列# 巧克力# 芝士# 提高