摆摊炸鸡采购方案模板

一、采购需求分析

1.食材分类： 炸鸡原材料主要包括鸡肉、鸡粉、鸡蛋、面粉、调料等。我们需要根据摆摊的需求，准备不同种类的食材，以满足不同口味的顾客。
2. 采购数量： 根据摆摊的规模和销售情况，合理确定采购数量。一般来说，每次采购数量应该控制在10-20份左右，以保证食材的充足和销售。
3. 供应商选择： 选择信誉良好、质量稳定的供应商。在采购过程中，要与供应商充分沟通，确保所选商品的质量。
4. 采购周期： 根据摆摊的时间安排，合理安排采购周期。通常情况下，建议提前3-5天进行采购，以确保食材的新鲜度和供应充足。

二、采购流程

1.收集信息： 在采购前，提前了解市场行情，掌握商品的价格、产地、质量等信息，为采购做好准备。
2. 筛选供应商： 通过网络、市场调研等途径，了解供应商的基本情况，如信誉、产品质量等，并将供应商分类整理。
3. 联系供应商： 将供应商分类整理后，通过电话、短信、邮件等方式与供应商联系，询问商品价格、产地、质量等信息，进行沟通协商。
4. 提交订单： 在确认供应商后，填写采购订单，明确商品名称、数量、价格、交货时间等细节，并与供应商约定时间和地点。
5. 支付货款： 在供应商交货后，及时支付货款，确保供应商的权益。 6. 收货确认： 在收到商品后，进行验收，确保商品质量符合要求，并签署收货确认单。

三、采购管理

1.库存管理： 定期对库存进行盘点，确保商品的充足和质量。根据销售情况和客户需求，及时进行补货或调整库存。
2. 供应商管理： 定期对供应商进行评估，对供应商的质量和服务进行评价。如发现供应商存在问题，及时与供应商沟通，解决问题。
3. 成本控制： 在采购过程中，要充分考虑商品的成本，确保采购成本的控制。
4. 质量控制： 在采购过程中，要对商品的质量进行严格把关，确保顾客购买的商品质量符合要求。

四、摆摊炸鸡采购方案

1.采购食材： 根据摆摊的需求，合理确定采购数量，包括鸡肉、鸡粉、鸡蛋、面粉、调料等。
2. 供应商选择： 选择信誉良好、质量稳定的供应商，如A、B、C等。
3. 采购周期： 根据摆摊的时间安排，合理安排采购周期，通常提前3-5天进行采购。
4. 采购流程： 收集信息、筛选供应商、联系供应商、提交订单、支付货款、收货确认等。
5. 库存管理： 定期对库存进行盘点，确保商品的充足和质量。根据销售情况和客户需求，及时进行补货或调整库存。 6. 供应商管理： 定期对供应商进行评估，对供应商的质量和服务进行评价。如发现供应商存在问题，及时与供应商沟通，解决问题。 7. 成本控制： 在采购过程中，要充分考虑商品的成本，确保采购成本的控制。 8. 质量控制： 在采购过程中，要对商品的质量进行严格把关，确保顾客购买的商品质量符合要求。

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