桂圆品种测评方案模板

模板小编 2023-08-17 03:01:30 -

桂圆品种测评方案模板

一、桂圆简介桂圆，又名龙眼、荔枝，是中国南亚热带名贵的水果。桂圆富含葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素C等多种营养成分，具有补益心脾、养血安神、润肺益胃、理气活血等功效，被誉为“果中圣品”。我国广西、海南、云南、贵州、湖南等南方地区广泛种植，每年8月至10月是桂圆成熟的季节。

二、桂圆品种测评方案为提高桂圆品质，确保桂圆市场竞争力，本文将从外观、口感、香气、药用价值等方面进行综合测评。

1.外观

（1）外观色泽：桂圆果形饱满，色泽鲜艳，呈暗红色，果皮肉质厚且坚韧，果肉质地饱满，肉质鲜嫩，果皮微硬，果肉与果皮紧密贴合，不易剥离。

（2）大小：桂圆个大均匀，平均单果重40-60克，果实呈椭圆形或近圆形，果形饱满。
2. 口感

（1）口感：桂圆口感肉质饱满，细腻嫩滑，口感爽口，入口即化，具有浓郁的甜味，且甜度适中，不甜腻。

（2）回甘：桂圆口感甘甜，回味悠长，具有独特的回甘现象。
3. 香气

（1）香气：桂圆具有浓郁的果香，闻之令人陶醉，具有较高的药用价值。

（2）口感：桂圆香气浓郁，且能长时间保持。
4. 药用价值桂圆具有补益心脾、养血安神、润肺益胃、理气活血等功效，常用于治疗气血两亏、心悸失眠、神经衰弱、食欲不振等症状。

三、总结桂圆品种具有丰富的营养成分和独特的口感香气。外观色泽鲜艳，果实饱满，且大小均匀。口感肉质饱满，细腻嫩滑，具有浓郁的甜味，且甜度适中，不甜腻。香气浓郁，且能长时间保持。桂圆具有较高的药用价值，常用于治疗气血两亏、心悸失眠、神经衰弱、食欲不振等症状。

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