1.采购目的：为了确保酒吧的正常运营，提高服务质量，根据酒吧经营需要，制定本物资采购方案。
2. 采购原则：确保质量、价格合理，满足酒吧运营需求，降低采购成本，定期对供应商进行评估。 二、采购分类及内容
1.物资分类：根据酒吧运营需要，将采购物资分为以下几类：
（1）饮品类：包括啤酒、葡萄酒、白酒、调酒用酒等。
（2）食品类：包括肉类、蔬菜、水果、零食等。
（3）日用品类：包括杯具、餐具、清洁用品等。
（4）酒吧耗材：包括纸巾、湿巾、清洁剂等。
2. 采购内容：
（1）饮品类： a. 瓶装饮品：雪花勇闯天涯、百威、燕京等品牌，每箱/瓶起购数量为12瓶/箱。 b. 桶装饮品：百威、燕京等品牌，每箱/桶起购数量为24桶/箱。
（2）食品类： a. 肉类：牛肉、羊肉、猪肉等，每份重量约300克，每箱/份起购数量为10箱/箱。 b. 蔬菜类：黄瓜、西红柿、土豆等，每份重量约350克，每箱/份起购数量为10箱/箱。 c. 水果类：苹果、香蕉、葡萄等，每份重量约300克，每箱/份起购数量为10箱/箱。
（3）日用品类： a. 杯具：一次性杯子、玻璃杯、陶瓷杯等，每箱/件起购数量为300件/箱。 b. 餐具：塑料筷子、陶瓷餐盘、水晶杯等，每箱/件起购数量为300件/箱。 c. 清洁用品：洗洁精、抹布、洗碗液等，每箱/件起购数量为200件/箱。
（4）酒吧耗材类： a. 纸巾：每箱/件起购数量为2000张/箱。 b. 湿巾：每箱/件起购数量为200张/箱。 c. 清洁剂：每箱/件起购数量为200瓶/箱。
三、采购流程
1.招标筛选：定期对供应商进行招标，筛选出优质供应商。
2. 合同签订：与供应商签订合同，确保采购质量和数量。
3. 付款及交货：供应商提供发票，采购人支付货款，供应商按时交货。
4. 质量验收：对货物进行验收，确保货物质量符合要求。
四、采购管理
1.建立采购档案：对采购过程中的每笔订单建立档案，方便查询和追溯。
2. 定期评估供应商：定期对供应商的质量、交货准时率、价格等进行评估，对供应商进行动态管理。
3. 采购成本控制：定期对采购成本进行控制，确保采购成本在可控范围内。 五、附则 本方案自发布之日起执行，如有特殊情况，可随时进行修改。
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