面包检验计划书
为了确保面包的质量，我们制定了一份面包检验计划书。该计划书涵盖了从面团制作到成品检测的各个环节，为我们的面包生产提供了指导。
面团制作
我们的面团制作程序如下：
- 将面粉、酵母粉、白糖和盐混合在一起，加入适量的水，用手或面团机和面至表面光滑.
- 将面团取出，放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，一般需要2-3小时.
发酵好的面团
发酵好的面团应该具备以下特点：
- 表面应该光滑，没有气泡.
- 内部应该充满气体，用手轻轻按压有弹性.
面包制作
接下来我们将发酵好的面团制作成面包。
- 将面团分割成一个个小球，用手搓成圆形.
- 在表面划一刀，让面包更易于发酵.
面包烘烤
最后我们将面包放入预热至180度的烤箱中，烘烤20-25分钟。
- 面包表面应该呈现金黄色，口感松软.
- 内部应该充满气孔，口感酥脆.
面包检测
经过以上步骤，我们的面包就完成了。为了确保面包的质量，我们还进行了一份详细的面包检测计划。该计划书规定了每个环节的标准，为我们的面包生产提供了指导。
- 面团制作：颜色应为浅黄色，香味浓郁.
- 发酵好的面团：表面光滑，内部充满气体.
- 面包制作：表面划一刀，内部松软.
- 面包烘烤：表面金黄色，内部酥脆.
- 面包检测：所有环节均达到标准。
结论
通过以上面包检验计划书的实施，我们确保了面包的质量和口感。该计划书为我们的面包生产提供了指导，也为我们的食品安全提供了保障。
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