【面包生产计划书】面包店生产计划书示例如下:
一、生产目标:
1. 每月生产面包数量:3000个
2. 每月生产面包品种:8种
3. 每月生产面包重量:25公斤/件
4. 每月生产面包款式:30款
二、生产流程:
1. 面团制作:由小麦粉、水、面粉、酵母、盐等原料混合而成,经过多次搅拌、揉捏、发酵等过程,制成面团。
2. 面团分割:将面团分割成适合面包机的大小,以便进行滚圆、发酵等工艺。
3. 发酵:将分割好的面团放入温暖潮湿的环境中进行发酵,以便面团膨胀、发酵。
4. 烘烤:将发酵好的面团送入烤箱进行烘烤,以保证面包的松软和口感。
5. 冷却:将烤好的面包放入冷却架上进行冷却,以便客户购买和消费。
三、生产计划:
1. 每月生产面团:3000件
2. 每月生产面包:25公斤/件
3. 每月生产面包款式:30款
4. 每月生产面包数量:3000个
四、生产成本:
1. 原材料成本:每月约20000元
2. 设备维护费用:每月约10000元
3. 人工成本:每月约15000元
4. 运输成本:每月约20000元
5. 其他费用:每月约30000元
总计:每月约110000元
以上为面包生产计划书,请按照此计划执行生产计划,以确保面包质量和供应。
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