饮品店调查计划书(一)
1. 调查目的
本次饮品店调查旨在了解当前饮品市场的现状和发展趋势,为经营决策提供参考。调查对象为本地市面上具有一定知名度和市场占有率的饮品店,重点关注饮品口感、价格、服务、品牌等方面。
2. 调查方法
本次调查采用问卷调查的方法,共发放问卷200份,其中100份发放给本地餐饮业内人士,100份发放给消费者。调查采用随机抽样的方式,确保样本的代表性。
3. 调查内容
(1)饮品口感
调查问卷中包括饮品种类、口感、味道、香气、饮品温度等方面的内容。通过品尝和口感评价的方式,收集消费者对不同饮品口感的评价。
(2)饮品价格
调查问卷中包括饮品价格、小费等等方面的内容。通过询问和计算的方式,收集消费者对不同饮品价格的认识和看法,以及不同价格下的购买意愿。
(3)服务
调查问卷中包括店面环境、服务员态度、顾客互动等方面的内容。通过观察和访谈的方式,收集消费者对不同饮品店服务的评价和看法,以及不同服务下的购买意愿。
(4)饮品品牌
调查问卷中包括饮品品牌、知名度、美誉度等方面的内容。通过调查和统计数据的方式,收集消费者对不同饮品品牌的认识和看法,以及不同品牌下的市场占有率和口碑评价。
4. 调查结果
(1)饮品口感
通过对口感的问卷调查和品尝评价,发现消费者普遍对饮品口感有较高要求,包括饮品种类、口感、味道、香气等方面。其中,消费者更喜欢口感清新、香气浓郁的饮品。
(2)饮品价格
通过对价格的调查和计算,发现消费者普遍认为饮品价格应该在适当的范围内,但是不同品牌和种类的饮品价格存在差异。在价格方面,消费者更注重品牌的美誉度和知名度。
(3)服务
通过对服务的调查和观察,发现消费者普遍对饮品店的服务有较高的要求,包括店面环境、服务员态度、顾客互动等方面。其中,消费者更喜欢温馨舒适、服务周到的饮品店。
(4)饮品品牌
通过对饮品品牌的调查和统计数据,发现消费者普遍认为饮品品牌的知名度和美誉度对购买决策有重要影响。
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