1.准备材料
- 面粉150克
- 糖100克
- 鸡蛋2个
- 牛奶50克
- 黄油50克
- 糖粉50克
- 泡打粉1/2小匙
- 小苏打1/2小匙
- 盐1/2小匙
- 植物油30克
- 巧克力豆50克
2. 制作步骤
- 将面粉、糖、泡打粉、小苏打、盐混合在一个大碗中，过筛备用
- 将鸡蛋打入碗中，用电动打蛋器搅拌均匀
- 将黄油融化，倒入面粉混合物中，搅拌均匀
- 加入牛奶和巧克力豆，继续搅拌均匀
- 将面糊倒入已经涂油的蛋糕模具中，抹平表面，放入烤箱中，以170度烤15-20分钟即可
3. 注意事项
- 混合面粉和糖时，一定要先将糖溶解
- 打蛋时要充分，以确保面糊光滑
- 将面糊倒入模具中时，表面一定要抹平，以确保蛋糕表面光滑
- 烤箱温度和时间因各个烤箱而异，需要根据自家烤箱实际情况进行调节
附：生日蛋糕卷
4. 蛋糕卷做法
- 将面糊倒入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色，取出备用
- 将奶油奶酪融化，放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色，取出备用
- 将面糊和奶油奶酪合并，用平底锅中煎至两面金黄色，取出备用
- 将面糊放入已经涂油的蛋糕模中，用奶油奶酪盖住表面，放入冰箱冷藏至面糊变硬，取出备用
附：巧克力芝士蛋糕
5. 巧克力芝士蛋糕做法
- 将巧克力融化，加入软化的奶油奶酪，用刮刀搅拌均匀
- 将糖分多次加入，每次加入少量，用打蛋器充分打发
- 将面粉加入，用刮刀翻拌均匀
- 将面糊倒入已经涂油的蛋糕模中，放入烤箱中，以180度烤10-12分钟即可
附：水果沙拉
6. 水果沙拉做法
- 将苹果、香蕉、橙子切成小块，放入大碗中
- 加入适量蜂蜜、柠檬汁，轻轻搅拌均匀
- 加入切碎的薄荷叶，继续搅拌至蔬菜完全溶解
- 将面糊倒入碗中，加入水果块，再加入切碎的薄荷叶
附：巧克力覆盆子杯
7. 巧克力覆盆子杯做法
- 将巧克力融化，加入覆盆子酒，用搅拌机打发
- 将糖分多次加入，每次加入少量，用打蛋器充分打发
- 将面粉加入，用刮刀翻拌均匀
- 将面糊倒入已经涂油的杯子中，用刮刀刮平表面，放入冰箱冷藏至面糊变硬，取出备用
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