1.果汁类：果汁是冷饮的重要组成部分，为选用新鲜水果，保证果汁的口感和营养价值，应选择新鲜水果进行加工。
2. 冰淇淋类：冰淇淋是冷饮中的重要品种，其选用优质原料，如进口奶制品、植物奶油等。
3. 果酱类：果酱为冷饮增色添香，应选用天然果酱、水果酱等。
4. 珍珠类：珍珠是冷饮中的重要组成部分，选用优质珍珠，如日式珍珠、韩式珍珠等。
5. 调料类：水、糖、柠檬等调料要选用优质产品，以保证冷饮的口感。
三、加工流程
1.果汁加工：将新鲜水果清洗、去籽、切成小块，加入适量的水，进行搅拌，过滤出果汁。将果汁倒入锅中，加热至80℃，加入糖、柠檬汁等调料，煮沸，待糖完全溶解后，关火。
2. 冰淇淋加工：将奶制品、植物奶油等原料充分搅拌至光滑，加入适量糖、盐等调料，搅拌均匀。将调好的奶油奶液倒入冰淇淋机中，根据需要加入果酱、果汁等食材，冷冻至合适口感。
3. 果酱加工：将水果切成小块，加入适量的糖，煮沸，使糖完全溶解。果酱机通过搅拌使果肉软化，制成果酱。
4. 珍珠加工：将珍珠加入沸水中，根据需要加入适量的糖，煮至浮起来，再加入适量的水，使珍珠沉入锅中。如此反复，直至珍珠熟透。捞出珍珠后，加入冰块，淋上凉拌酱油、柠檬汁等调料。
5. 调料配制：将水、糖、柠檬等调料放入锅中，加热至沸腾，关火。
四、包装设计
1.冷饮罐：选择耐压、易携带的罐子，确保冷饮在运输过程中不受破坏。罐子内壁要光滑，易于清洗。
2. 冰淇淋杯：选择小巧、精致的冰淇淋杯，以增加消费者的购买欲望。杯子底部要承受冰淇淋的压强，且防滑。
3. 珍珠碗：选择耐高温、易清洗的碗，内壁要光滑，易于清洗。碗底要承受珍珠的压强，且防滑。 五、销售策略
1.产品定位：根据消费者需求，设计不同口味的冷饮，以满足不同消费者的口味。
2. 产品包装：设计独特、美观的产品包装，以吸引消费者的购买欲望。
3. 产品定价：根据成本及市场情况，合理定价，以保证利润。
4. 促销活动：在关键节点，如节假日、炎炎夏日等，开展相应的促销活动，以提高销售额。 总之，超市冷饮加工方案应根据市场需求，注重原材料选择、加工流程、包装设计和销售策略等方面，以提高冷饮的口感和销售量。
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