做月饼计划书
做月饼需要提前准备材料和计划,以下是一份简单的计划书,供参考。
1. 材料
- 面粉
- 白糖
- 鸡蛋
- 水
- 油
- 芝麻
- 豆沙
- 莲蓉
- 豆沙
- 红豆沙
- 五仁
- 咸鸭蛋
- 鲜花
2. 计划
- 准备材料
- 称量面粉
- 加入白糖
- 加入鸡蛋
- 加入水
- 加入油
- 加入芝麻
- 加入豆沙
- 加入莲蓉
- 加入豆沙
- 加入红豆沙
- 加入五仁
- 加入咸鸭蛋
- 装饰鲜花
3. 步骤
- Step 1:将面粉和白糖混合在一起,加入鸡蛋和水,搅拌均匀,直到面团光滑
- Step 2:将面团揉成一个大圆球,盖上湿布,醒发1小时
- Step 3:将面团分成10份,每份搓成一个小圆球,用手掌压扁成饼状
- Step 4:在不粘锅中加入油,烧至7成热,放入圆球状面团,用中小火煎至两面金黄
- Step 5:将圆球状面团取出,放入预热好的烤箱中,以170度烤15分钟
- Step 6:将烤好的月饼取出,放入预热好的铁锅中,用小火慢慢翻烤至两面金黄色,取出备用
- Step 7:将豆沙馅准备好,将馅放入锅中煮至豆沙馅熟透,取出备用
- Step 8:将莲蓉馅准备好,将馅放入锅中煮至莲蓉馅熟透,取出备用
- Step 9:将红豆沙馅准备好,将馅放入锅中煮至红豆沙馅熟透,取出备用
- Step 10:将五仁和咸鸭蛋准备好,将五仁和咸鸭蛋切成小块,用锅中煎至熟透,取出备用
- Step 11:将鲜花装饰好,放入锅中,用锅中煎至熟透,取出备用
- Step 12:将所有准备好的馅料放入锅中,加入适量的水,用中小火煮至熟透,取出备用
- Step 13:将熟透的馅料放入面皮中,包好,用手捏紧,使劲搓成圆球状,放入预热好的烤箱中,以170度烤15分钟
- Step 14:将烤好的月饼取出,放入预热好的铁锅中,用小火慢慢翻烤至两面金黄色,取出备用
注意事项:
- 材料要提前准备好,如面条、红豆沙、豆沙、莲蓉等要提前购买好
- 做好的月饼要晾透,才能放入烤箱中
-
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