一、烘培基础
1.食材准备:面粉、鸡蛋、糖、泡打粉、苏打粉、盐、酵母、水
2. 步骤:
(1)将面粉、泡打粉、苏打粉、盐混合在一个大碗中,筛入鸡蛋液,搅拌均匀。
(2)慢慢加入适量水,用筷子或勺子搅拌成面团。
(3)将面团揉成一个大圆球,放回大碗中,盖上保鲜膜,醒发1小时。
(4)准备烤盘,将面团滚成球状,放在烤盘上。
(5)表面刷一层糖水,用牙签插孔,放入预热至180°C的烤箱中,烤20分钟。
(6)取出烤好的面包,表面刷一层黄油,放凉备用。
二、烘培进阶
1.食材准备:面粉、鸡蛋、糖、泡打粉、苏打粉、盐、酵母、水、黄油、糖粉
2. 步骤:
(1)将面粉、泡打粉、苏打粉、盐混合在一个大碗中,筛入鸡蛋液,搅拌均匀。
(2)慢慢加入适量水,用筷子或勺子搅拌成面团。
(3)将面团揉成一个大圆球,放回大碗中,盖上保鲜膜,醒发1小时。
(4)准备烤盘,将面团滚成球状,放在烤盘上。
(5)表面刷一层糖水,用牙签插孔,放入预热至200°C的烤箱中,烤15分钟。
(6)取出烤好的面包,表面刷一层黄油,放凉备用。
(7)将黄油与糖粉混合,筛入面粉中,搅拌均匀。
(8)面团分成四份,将一份面团擀成圆片,铺上黄油糖粉,
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1.食材准备:面粉、鸡蛋、糖、泡打粉、苏打粉、盐、酵母、水
2. 步骤:
(1)将面粉、泡打粉、苏打粉、盐混合在一个大碗中,筛入鸡蛋液,搅拌均匀。
(2)慢慢加入适量水,用筷子或勺子搅拌成面团。
(3)将面团揉成一个大圆球,放回大碗中,盖上保鲜膜,醒发1小时。
(4)准备烤盘,将面团滚成球状,放在烤盘上。
(5)表面刷一层糖水,用牙签插孔,放入预热至180°C的烤箱中,烤20分钟。
(6)取出烤好的面包,表面刷一层黄油,放凉备用。
二、烘培进阶
1.食材准备:面粉、鸡蛋、糖、泡打粉、苏打粉、盐、酵母、水、黄油、糖粉
2. 步骤:
(1)将面粉、泡打粉、苏打粉、盐混合在一个大碗中,筛入鸡蛋液,搅拌均匀。
(2)慢慢加入适量水,用筷子或勺子搅拌成面团。
(3)将面团揉成一个大圆球,放回大碗中,盖上保鲜膜,醒发1小时。
(4)准备烤盘,将面团滚成球状,放在烤盘上。
(5)表面刷一层糖水,用牙签插孔,放入预热至200°C的烤箱中,烤15分钟。
(6)取出烤好的面包,表面刷一层黄油,放凉备用。
(7)将黄油与糖粉混合,筛入面粉中,搅拌均匀。
(8)面团分成四份,将一份面团擀成圆片,铺上黄油糖粉,
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1.食材准备:面粉、鸡蛋、糖、泡打粉、苏打粉、盐、酵母、水、黄油、糖粉
2. 步骤:
(1)将面粉、泡打粉、苏打粉、盐混合在一个大碗中,筛入鸡蛋液,搅拌均匀。
(2)慢慢加入适量水,用筷子或勺子搅拌成面团。
(3)将面团揉成一个大圆球,放回大碗中,盖上保鲜膜,醒发1小时。
(4)准备烤盘,将面团滚成球状,放在烤盘上。
(5)表面刷一层糖水,用牙签插孔,放入预热至200°C的烤箱中,烤15分钟。
(6)取出烤好的面包,表面刷一层黄油,放凉备用。
(7)将黄油与糖粉混合,筛入面粉中,搅拌均匀。
(8)面团分成四份,将一份面团擀成圆片,铺上黄油糖粉,
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