咖啡培训计划书
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项目概述
为了提高公司的咖啡服务质量，提升员工的工作满意度，我们特制定本咖啡培训计划。本计划旨在加强员工对咖啡的认识，培养员工的咖啡制作技能，提高员工的服务水平。
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培训目标
通过本培训计划，员工需达到以下目标：
- 了解咖啡的种类、特点和分类.
- 掌握咖啡的磨豆、冲泡方法.
- 学会为不同口味的人提供合适的咖啡.
- 了解咖啡文化和礼仪.
- 掌握咖啡店运营流程，包括接待顾客、制作咖啡、清洁整理等.
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培训内容
本培训计划包括以下内容：
- 咖啡的种类、特点和分类.
- 磨豆和冲泡方法.
- 咖啡的调味技巧.
- 咖啡文化和礼仪.
- 咖啡店运营流程，包括接待顾客、制作咖啡、清洁整理等.
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培训方式
本培训计划采用以下方式：
- 集中授课：所有员工集中到一个培训地点，由专业咖啡师授课.
- 实践操作：学员在课堂上实际操作，并在专业咖啡师指导下进行.
- 案例分析：通过案例分析，学员了解咖啡店运营的细节问题.
- 考试评估：学员在课程结束后进行考试，评估成绩以实际操作和案例分析为准.
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培训时间
本培训计划时间为：
- 课程时间：每周一至周五，上午9:00-12:00.
- 集中授课时间：每周三至周五，上午9:00-12:00.
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培训人员
本培训计划的授课人员：
- 专业咖啡师：具有多年咖啡店运营经验的专业人士.
- 培训专员：负责培训计划的安排和执行，协助学员完成课程任务.
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培训费用
本培训计划的费用为：
- 课程费用：免费.
- 材料费用：50元/人（仅限于课程材料及饮品）.
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附录
本培训计划的附录为：
- 咖啡店运营流程图.
- 案例分析样例.
- 考试评分标准.
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