餐厅部月计划书

星座梦 2023-07-26 09:09:51 -

餐厅部月计划书

餐厅部月计划书
一、

菜品研发

1. 推出新品：结合季节食材和节日氛围，推出一款富有创意的菜品，如“四季披萨”、“节日饺子”等。
2. 菜品调整：对现有菜品进行调整，提高口味和品质，如“酸辣土豆丝”调整为“酸辣适口，口感丰富”。
3. 创新口味：尝试与其他部门合作，推出新口味，如与烘焙部门合作推出“披萨蛋糕”等。
二、

营销推广

1. 线上推广：通过餐厅官网、微信公众号、抖音等平台进行菜品推广，增加曝光度。
2. 活动策划：举办各类活动，如满减活动、生日优惠等，吸引顾客进店消费。
3. 合作联动：与周边商家进行合作，如与咖啡馆合作推出套餐，提高顾客转化率。
三、

服务质量

1. 员工培训：对员工进行专业培训，提高服务质量，如和服务员沟通技巧、接待礼仪等。
2. 环境整改：优化餐厅环境，提高顾客满意度，如增加Wi-Fi覆盖、更换桌布等。
3. 客户反馈：积极收集顾客反馈，及时处理顾客提出的问题，提高顾客满意度。
四、

成本控制

1. 采购管理：优化采购流程，降低采购成本，如集中采购、招标采购等。
2. 资源合理利用：合理分配资源，如合理利用人力资源、设备资源等。
3. 成本核算：定期对成本进行核算，控制成本在可控范围内。
餐厅部月计划书旨在规范餐厅运营，提高菜品质量，增强营销推广，提升服务质量，控制成本，以达到预期经营目标。

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标签：# 计划书# 餐厅

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