（1）将五花肉洗净，切成3-4厘米见方的小块；
（2）将葱、姜、蒜切碎；
（3）将五花肉块用开水焯水，捞出备用；
（4）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
（5）将焯水后的扣肉块放入锅中，加入料酒，煸炒至香味四溢；
（6）加入八角、香叶、草果、丁香，翻炒均匀；
（7）加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀；
（8）加入1000克水，盖上锅盖，大火烧开；
（9）转小火，盖上锅盖，焖煮40-60分钟，直至肉熟软；
（10）收汁，翻炒均匀，出锅装盘即可。
三、扣肉制作小贴士 1. 焯水去腥：在烹制扣肉之前，将猪肉块用开水焯水，这样可以去除掉肉中的异味，使制作出的扣肉更香更鲜美； 2. 调料搭配：在烹制扣肉时，将不同的调料搭配得当，可以使扣肉更美味； 3. 火候掌握：烹制扣肉时，火候非常重要，过大容易糊锅，过小容易煮不烂，建议旺火烧开，小火炖煮； 4. 时间的掌控：扣肉的烹制时间要根据肉的大小和软硬程度来掌握，建议煮40-60分钟，直至肉熟软。
四、结语 扣肉是一道美味可口的特色菜肴，制作扣肉时，我们可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望本文分享的扣肉制作方案对大家有所启发和帮助，愿大家都能制作出美味的扣肉。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.dangcou.com/xm5x7ygSyZWs.html
.jpg "入团计划书(入团的计划)")
.jpg "临期食品计划书封面(临期食品从哪里进货)")
.jpg "hr招聘计划书(hr招聘目标)")
.jpg "减肥计划书范文(减肥计划书范文 应用文写作格式)")
.jpg "公司招聘计划书范文(传媒公司招聘计划书)")
.jpg "荞麦计划书(荞麦计划书财务分析)")
.jpg "美食设计计划书图片(美食店计划书)")
.jpg "鸡肉加工计划书图片(鸡肉加工流水线设备)")
.jpg "加多宝招聘计划书2022(招聘计划书包括哪些内容)")
