厨房卫生年度计划书
为了保障厨房的卫生和健康,我们制定了厨房卫生年度计划书。
一、清洁计划
1. 定期清洁
每月对厨房进行彻底清洁,包括清洗台面、抽油烟机、炉具等。
2. 消毒计划
2. 消毒
每周对厨房进行消毒,包括消毒炉具、碗具等。
3. 清洁计划
3. 清洁剂使用
使用环保、安全、高效的清洁剂,避免使用对健康有害的清洁剂。
4. 垃圾分类
将易腐烂的食材放入指定的垃圾桶,其他垃圾放入指定的垃圾桶。
二、维护计划
1. 通风透气
保持厨房通风,保证空气流通。
2. 防潮防霉
保持厨房干燥,避免食材受潮。
3. 防火防爆
注意用火安全,避免发生火灾或爆炸。
三、其他注意事项
1. 清洁剂使用注意事项
避免使用含苯的清洁剂,避免对皮肤造成伤害。
2. 垃圾分类的重要性
垃圾分类可以减少污染,节约资源。
3. 厨房通风的重要性
3. 保持通风的重要性
保持通风可以排除污浊空气,保持空气清新。