1.面粉:250克
2. 糖:100克
3. 鸡蛋:2个
4. 牛奶:250毫升
5. 淡奶油:150克 6. 鲜奶油:150克 7. 盐:适量 8. 糖霜:适量 二、制作步骤
1.将面粉和糖混合在一起,过筛备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,用电动打蛋器搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量牛奶,继续搅拌均匀,直至提起打蛋器时,蛋液不会滴落。
4. 将过筛后的面粉倒入蛋液中,搅拌均匀,直至没有面粉颗粒。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中,用刮刀刮平表面,放入预热至170度的烤箱中,烤15分钟。 6. 将烤好的蛋糕取出,表面刷上一层淡奶油,放凉备用。
三、装饰
1.准备适量糖霜,用刷子刷在蛋糕表面。
2. 用同样的方法,将糖霜刷在蛋糕的另一面。
3. 撒上一层可可粉,用手指在表面轻轻按压,使粉类与蛋糕表面贴合。
4. 拿出蛋糕,用奶油捏成花型,装饰在蛋糕上。
四、口感与味道
1.蛋糕松软,口感细腻。
2. 奶油与面粉的混合物,使蛋糕表面呈现出金黄色的颜色。
3. 可可粉的添加,让蛋糕更具浓郁的巧克力香味。 五、总结 通过对蛋糕的制作,我们可以看到,匠心精神在烘焙过程中是至关重要的。只有将每一个步骤都做到位,才能制作出松软细腻、外表美观、口感丰富的蛋糕。同时,在制作过程中,我们也可以体验到甜点制作的乐趣,享受美食带来的快乐。
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