校园食堂考核方案模板

一、考核目的 为了提高校园食堂的服务质量，保障师生的饮食健康，根据学校食堂管理制度，制定本考核方案。本方案旨在通过对食堂工作人员的考核，激发其工作热情，提高服务质量，促进食堂工作的规范化和制度化。

二、考核内容

1.服务态度

（20分） 要求食堂工作人员态度亲切，服务周到，主动热情地为师生服务。对进出食堂的师生要主动问好，遇到年老体弱、行动不便的师生要主动帮助他们通行。
2. 卫生管理

（20分） 要求食堂工作人员认真做好卫生管理工作，保持食堂环境整洁卫生。对餐桌、桌椅、厨具等要保持干净，及时清理残渣，保持食堂空气质量良好。
3. 饮食安全

（20分） 要求食堂工作人员严格遵守食品安全制度，确保食品质量安全。对食品要严格把关，禁止使用过期食品，保证食品新鲜、卫生。
4. 服务质量

（20分） 要求食堂工作人员确保饭菜美味可口，态度认真，保证饭菜按时供应。对顾客的投诉要耐心解答，并及时处理。

三、考核标准

1.服务态度：服务态度亲切、热情，主动帮助老师和学生，遇到年老体弱、行动不便的师生要主动帮助他们通行。
2. 卫生管理：保持食堂环境整洁卫生，对餐桌、桌椅、厨具等保持干净，及时清理残渣，保持食堂空气质量良好。
3. 饮食安全：遵守食品安全制度，确保食品质量安全，对食品要严格把关，禁止使用过期食品，保证食品新鲜、卫生。
4. 服务质量：确保饭菜美味可口，态度认真，保证饭菜按时供应。对顾客的投诉要耐心解答，并及时处理。

四、考核流程

1.考核小组由学校相关部门、食堂管理人员和师生代表组成。
2. 考核过程中，考核小组对食堂工作人员的服务态度、卫生管理、饮食安全、服务质量等方面进行逐一检查。
3. 考核结束后，考核小组将检查结果及时反馈给食堂管理人员，并针对存在的问题提出改进措施。
4. 食堂管理人员根据考核结果，对存在的问题进行整改，并将整改情况向考核小组汇报。 五、考核结果处理

1.考核结果分为优秀、合格、不合格三个等级。
2. 优秀：服务态度亲切、热情，主动帮助老师和学生，遇到年老体弱、行动不便的师生要主动帮助他们通行。卫生管理干净整洁，确保食堂空气质量良好，遵守食品安全制度，确保食品质量安全，服务质量美味可口，态度认真，保证饭菜按时供应。
3. 合格：服务态度热情、认真，遵守食堂管理制度，保持食堂环境整洁卫生，确保食品质量安全，但存在一定问题需要改进。
4. 不合格：服务态度冷淡、不主动，卫生管理不达标，影响食堂空气质量，食品安全制度不遵守，饭菜质量差，态度不认真，影响按时供应。 六、结语 校园食堂是师生饮食的重要组成部分，服务质量直接关系到师生的健康和安全。本次考核方案为校园食堂工作人员提供了一个客观、公正的评价标准，有助于激发食堂工作人员的工作热情，提高服务质量，促进食堂工作的规范化和制度化。

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