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食堂食品卫生检查计划书(食堂食品卫生检查表)

小编原创 -
食堂食品卫生检查计划书(食堂食品卫生检查表)

食堂食品卫生检查计划书

为了保障同学们的健康，我们制定了一份食堂食品卫生检查计划书，希望大家能够遵守。



一、检查目的



1.提高食堂食品卫生标准，改善同学们的生活环境。


2. 加强食堂食品卫生管理，提高食品安全管理水平。


3. 确保同学们吃上卫生、健康、美味的食品。

检查标准



1.食品包装

1.1 食品包装必须符合国家相关标准，无破损、变形、污垢、油脂等不卫生的现象。

1.2 食品包装必须标明营养成分、生产日期、保质期、生产厂家、保质批号等内容。

1.3 食品包装必须符合“绿色环保，安全卫生”的要求，采用可回收材料，减少包装袋的使用量。


2. 食品加工

2.1 食品加工必须符合国家相关标准和食品安全要求，避免交叉污染和混淆。

2.2 食品加工必须有专人负责，确保食品加工过程的卫生、安全、合规。

2.3 食品加工过程中产生的废水、废渣、废气等必须符合国家和地方环保要求。


3. 食品存储

3.1 食品存储必须符合国家相关标准和食品安全要求，干燥、通风、防潮、防晒。

3.2 食品存储必须有专人负责，确保食品存储过程的卫生、安全、合规。

3.3 食品存储过程中产生的潮湿、霉变等现象必须及时清理处理。


4. 食品运输

4.1 食品运输必须符合国家相关标准和食品安全要求，确保食品安全。

4.2 食品运输必须有专人负责，确保食品运输过程的卫生、安全、合规。

4.3 食品运输过程中产生的包装纸、废渣等必须妥善处理，避免污染食品。

检查流程



1.检查前准备：提前安排检查人员，准备检查工具、设备等。


2. 检查实施：检查人员按照检查标准，对食堂食品卫生情况进行检查。


3. 检查记录：检查人员详细记录检查过程，对不符合要求的地方及时提出整改意见。


4. 整改落实：食堂根据检查人员提出的整改意见，及时进行整改落实。


5. 检查结果报告：检查人员将检查结果报告给食堂管理人员，及时反馈同学们对食品卫生的意见和建议。

检查结果处理



1.对不符合要求的地方，食堂应立即采取整改措施，确保符合检查要求。


2. 对整改不力的地方，食堂应予以通报批评，并督促其限期整改。


3. 对严重不符合要求的地方，食堂应立即停止该批食品的供应，并上报相关部门。

附则

本食堂食品卫生检查计划书自发布之日起生效，适用于本食堂所有食品卫生管理工作。

食堂管理人员应当认真履行检查计划，确保同学们吃上卫生、健康、美味的食品。

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标签：# 检查# 食品# 食堂# 必须# 食品卫生

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