卤牛肉计划书
卤牛肉是一道经典的中国菜肴,味道鲜美,肉质鲜嫩,非常适合家庭聚餐或作为下饭菜。下面是一份卤牛肉计划书,让你轻松制作出美味的卤牛肉。
1. 准备材料:牛肉、姜、葱、蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、大料、盐、清水。
2. 制作步骤:
- 将牛肉切成大块,用开水焯水去血水,捞出备用。
- 将姜、葱、蒜切碎备用。
- 将料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、大料混合在一起,加入适量清水,煮沸。
- 将焯好水的牛肉放入卤汁中,加入之前切好的姜、葱、蒜,
- 用中小火慢慢卤煮,直到牛肉变软烂即可。
- 最后,将卤好的牛肉捞出,沥干卤汁,装盘即可。
3. 卤牛肉小贴士:
- 牛肉要焯水去血水,这样可以保证口感更佳。
- 卤汁的比例需要根据个人口味进行调整。
- 最好在煮牛肉之前先将卤汁煮沸,这样可以让味道更浓郁。
- 卤好的牛肉可以搭配各种蔬菜或者米饭食用,也可以单独食用。
卤牛肉是一道美味又健康的中国菜肴,希望大家都能尝试制作出自己的卤牛肉。
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