学校食品督查方案模板

模板大师 2023-09-06 21:10:08 -

标题：学校食品督查方案

一、督查目的为了加强学校食品安全管理，确保师生的饮食健康，根据国家有关规定和学校实际情况，制定本督查方案。

二、督查范围本次督查范围包括学校食堂、小卖部等涉及食品经营的场所。

三、督查内容

1.食品原材料采购和管理

（1）食品原材料采购渠道是否合规，是否具有相关许可证，采购合同是否符合规定。

（2）食品原材料是否超过保质期，是否超过采购量的80%。

（3）食品原材料是否按规定程序进行了验收，是否进行了库存登记。
2. 食品加工和储存

（1）食品加工是否符合食品安全要求，食品加工场所是否符合相关卫生要求。

（2）食品储存是否符合食品安全要求，是否进行了有效隔离。
3. 食品的运输和配送

（1）食品运输工具是否符合国家有关规定，是否进行了备案登记。

（2）食品配送是否符合食品安全要求，食品包装是否完整无损。

四、督查要求

1.督查组成员应具备相关专业知识和技能，熟悉国家有关规定，具备一定的检查和判断能力。
2. 督查组成员应遵守纪律，不得影响正常的教育教学活动。
3. 督查组成员应尊重学校领导和师生的合理权益，不得泄露与督查有关的信息。五、督查处理对督查发现的问题，学校应及时进行整改，并采取有效措施防止再次发生。对性质严重或情节恶劣的问题，学校应及时上报相关部门，严肃处理。六、督查报告督查组成员应认真填写督查报告，并于督查结束后1个月内将督查报告提交给学校食品安全工作领导小组办公室。本督查方案自发布之日起执行，督查组成员应严格遵守。

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