(适量) 2. 鸡蛋
(2个) 3. 细砂糖
(适量) 4. 低粉
(适量) 5. 泡打粉
(适量) 6. 盐
(适量) 7. 鲜榨水果汁
(适量) 8. 植物油
(适量) 9. 糖霜
(适量) 10. 水果酱
(适量) 【步骤】 1. 把面粉、细砂糖、低粉、泡打粉、盐混合在一个大碗中,加入适量的鲜榨水果汁,搅拌均匀。 2. 把鸡蛋分开蛋清和蛋黄,把蛋黄放入一个大碗中,加入适量的细砂糖,用电动打蛋器搅拌均匀。 3. 把打好的蛋黄液倒入面粉混合物中,用手动打蛋器搅拌均匀,直到面糊光滑细腻。 4. 把面糊倒入已经涂油的蛋糕模具中,抹平表面,放入预热至180°C的烤箱中,烤15分钟。 5. 取出蛋糕模,把面糊表面用水果酱均匀地涂抹在蛋糕表面上,然后再把水果酱均匀地淋在蛋糕表面上,把蛋糕表面再次放入烤箱中,烤10分钟。 6. 取出蛋糕模,把蛋糕表面用细砂糖霜均匀地涂抹在蛋糕表面上,让糖霜充分渗透到蛋糕表面,最后把蛋糕表面用水果酱和细砂糖霜混合物涂抹在蛋糕表面上,让混合物均匀地覆盖在蛋糕表面上。 【小贴士】 1. 混合面粉、细砂糖、低粉、泡打粉、盐时,一定要充分搅拌,确保面糊光滑细腻。 2. 把蛋黄液和面粉混合物倒入蛋白液中时,一定要搅拌均匀,避免蛋白液结块。 3. 烤箱温度和时间因各自烤箱的不同而有所差异,要根据自家烤箱的情况适当调整。
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